মচমচে ফিশ কাবাব

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : প্রিয় পাঠক, আমাদের আজকের রান্না ও রুপচর্চা বিভাগে মচমচে ফিশ কাবাব নিয়ে এসেছেন রান্না ঘরের আড্ডা ফেসবুক গ্রুপের অন্যতম সদস্য জহির হক। চলুন দেখে নেই তার রেসিপি টি।

যা যা লাগবে-
রুই ফিশ: ৪ পিছ
আলু: মাঝারি ৩ টা
কাঁচা মরিচ : ৩টা
পেয়াজ : বড় ২টা
রসুন ৭/৮ কোষ
ধনে পাতা পরিমান মত (ইচ্ছে)
পুদিনা পাতা পরিমান মত (ইচ্ছে)
আদা: ছোট এক টুকরা

মসলাগুলো সব একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মাছ এবং আলু সেদ্ধ করে নিব (মাছের সাথে সামান্য নুন আর এক চিমটি হলুদ)। মাছের কাঁটা বেছে নিব, এবার মাছ আর আলু ভালো করে ছটকিয়ে নিলাম ব্লেন্ড করা মসলা দিয়ে ভালো করে মাখব। বাজারে কিনতে পাওয়া যায় যে কোন ব্র্যান্ডের কাবাব মসলা সামান্য ২ চা চামচ দিতে পারেন (আমি রাঁধুনী দিয়েছি)। ভালো করে মাখিয়ে কাবাব সেইফে তৈরী করে নিবেন। ১ টা ডিম ফেটিয়ে নিন।

এরপর এক এক করে কাবাব ডিমে ডুবিয়ে বিসকিটের গুড়া গড়ালাম এপিট ওপিট করে। তেলে বাদামী করে ভেজে নিলাম। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/১:৫০পিএম/১৩/৫/২০১৮ইং)