আজকের রেসিপি ‘আমের পিউরি’

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : আজকের রেসিপি ‘আমের পিউরি’ পাঠিছেন আমাদের রান্না ও রুপচর্চা বিভাগের নিয়মিত অতিথি রন্ধন শিল্পী কানিজ ফাতেমা রিপা।

যা যা লাগবে :

* তরল দুধঃ-১ কেজি * কনডেন্সড মিল্কঃ-১ কাপ * গুঁড়া দুধঃ-২ টেবিল চামচ * মাওয়া গুঁড়াঃ-১ টেবিল চামচ * এলাচ গুঁড়াঃ-আধা চা চামচ * আম ছোট কিউবঃ-২ কাপ * * পেস্তা,কাজুবাদাম কুচিঃ-২ টেবিল চামচ * ঘিঃ-১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালীঃ-

হাঁড়িতে দুধ জ্বাল দিন।ফুটে উঠলে কনডেন্সড মিল্ক,গুঁড়া দুধ,মাওয়া গুঁড়া,এলাচ গুঁড়া ও ঘি দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন বাটিতে সামান্য দুধের মিশ্রন ঢেলে তার ওপর অল্প আমের পিউরি তার পর পেস্তা,কাজুবাদাম কুচি দিয়ে লেয়ারে লেয়ারে সাজিয়ে কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/১২:২০এএম/৬/৬/২০১৮ইং)