সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করুন ‘শিক কাবাব’

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : চলুন আজ দেখে নেই ‘শিক কাবাব রেসিপি’ তৈরি করার সহজ রেসিপি।

উপকরণ :

১. হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে কাটা ১ কেজি ,
২. ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ ,

৩. জিরা গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ ,
৪. গরম মসলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ ,

৫. মরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ পু,
৬. দিনা পাতা ৫০ গ্রাম ,

৭. টক দই ৩ টেবিল চামচ ,
৮. ধনিয়াপাতা ৫০ গ্রাম ,

৯. কাঁচামরিচ ৫টি ,
১০. আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ ,

১১. পেপে বাটা ১/৪ কাপ ,
১২. সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ।
.
.
প্রণালি :

> গরুর মাংসের টুকরাগুলোর সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।

> কমপক্ষে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

> তারপর মাংসের টুকরাগুলোকে শিকে গেঁথে নিন।

> বারবিকিউ এর চুলায় কয়লা জ্বালিয়ে নিন।

> কয়লার উপর শিকগুলো দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সব পাশ সেদ্ধ করে হালকা পোড়া পোড়া করে নিন।

> সেদ্ধ হয়ে গেলে নান রুটি বা পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।

(ঢাকারনিউজ২৪.কম/আরএম/১১:১৫পিএম/১০/১০/২০১৮ইং)