রিপার রেসিপি : ‘মিষ্টি কালাকান্দ’

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : প্রিয় পাঠক, চলুন আজ দেখে নেই ‘মিষ্টি কালাকান্দ’ অসাধারন এক রেসিপি। বরাবরের মতো রেসিপি পাঠিয়েছেন জনপ্রিয় রন্ধন শিল্পী কানিজ ফাতেমা রিপা।

যা যা লাগবে :
*ছানাঃ- ১ কাপ *কনডেন্সড মিল্কঃ- ১ কৌটা *গুঁড়া দুধঃ- আধা কাপ *চিনিঃ-স্বাদ মতো *এলাচ গুঁড়াঃ- সামান্য *গোলাপ পানিঃ-২/৩ ফোটা *ঘিঃ- ১ টেবিল চামচ *পেস্তা বাদাম কুচি,কিশমিশ,চেরী ফল ও তবকঃ-সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রনালী :
ফ্রাইপ্যানে ঘি,ছানা,কনডেন্সড মিল্ক,গুঁড়া দুধ ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে থাকুন,যাতে তলায় লেগে না যায়।এতে চিনি, গোলাপ পানিয়ে দিয়ে দিন।মিশ্রনের পানি শুকিয়ে আঠালো হয়ে এলে একটি প্লেটে সামান্য ঘি ব্রাশ করে তাতে ছানার মিশ্রন ঢেলে চামচ দিয়ে চেপে সমান করে পেস্তা বাদাম কুচি,কিশমিশ,চেরী ফল ও তবক ছড়িয়ে ঠান্ডা হলে পছন্দ মতো আকারে কেটে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

(ঢাকারনিউজ২৪.কম/আরএম/১১:৪৮পিএম/২৪/৪/২০১৯ইং)