মজাদার ‘থাই স্যুপ’

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : চলুন আজ জেনে নেই জনপ্রিয় রন্ধন শিল্পী কানিজ ফাতেতমা রিপা’র পাঠানো মজাদার ‘থাই স্যুপ’ এর রেসিপি।

যা যা লাগবেঃ-
*চিকেন ষ্টকঃ-৫ কাপ *লেজসহ মাঝারি চিংড়ি মাছঃ-১ কাপ *মুরগির মাংস কুচিঃ-১ কাপ *ফিস সসঃ-১ টেবিল চামচ *টমেটো সসঃ-১ টেবিল চামচ *সয়া সসঃ-১ চা চামচ *থাই পাতা টুকরাঃ-১ টেবিল চামচ *কর্নফ্লাওয়ারঃ-২ টেবিল চামচ *ডিমের কুসুমঃ-২টি *কাঁচামরিচ ফালিঃ-৮/১০টি *লেবুর রসঃ-২ টেবিল চামচ *চিনিঃ-সামান্য *লবনঃ-স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রনালীঃ-
চিংড়ি মাছের মাথা ফেলে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন।৫ কাপ পরিমান পানিতে মুরগির মাংস সিদ্ধ করে ৩ কাপ ষ্টক তৈরী করুন।হাঁড়িতে মুরগির মাংসের স্টক লবন,চিনি,চিংড়ি মাছ ও চিকেন ষ্টক দিন।ফুটে উঠলে ফিস,টমেটো,সয়াসস দিন।কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম এক সাথে ফেটে হাঁড়িতে ঢেলে ক্রমাগত ভাবে নাড়তে থাকুন ২/৩ মিনিট পর কাঁচামরিচ ফালি,থাইপাতা দিন।স্যুপ ঘন হয়ে এলে লেবুর রস দিয়ে সামান্য নেড়ে নামিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন খাই স্যুপ।

(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/৩:০৬পিএম/২১/৩/২০১৯ইং)