খেয়েছেন তো চিংড়ি কলমি?

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : প্রিয় পাঠক, আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হলো একটি মজাদার রেসিপি। এটি অনেকেই হয়ত নাম শুনে থাকবেন। আবার অনেকে খেয়েছেনও কিন্তু রান্না করতে পারেন না। তাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে চিংড়ি কলমির রেসিপি।

উপকরণঃ
চিংড়ি মাছ ৪ কাপ,
কলমি শাক ৪ আটি,
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
শুকনা মরিচ ফালি ৪/৫টি,
লবণ আধা চা চামচ,
হলুদ গুড়া আধা চা চামচ,
মরিচ গুড়া আধা চা চামচ,
জিরা গুড়া সিকি চামচ,

সয়াবিন তেল সিকি কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ
চিংড়ি মাছ মাথা ফেলে কেটে নিন। এবার কলমি শাকগুলো বেছে ধুয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হলুদ মরিচ গুড়া দিয়ে কষিয়ে চিংড়ি মাছ দিন। মাছ তুলে রেখে শাকগুলো দিন। এবার ৪/৫ মিনিট শাক কষিয়ে নিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিন। নেড়ে নামিয়ে নিন।

টিপস:
বেকিং পাউডার দিয়ে শাকটা ৩/৪ মিনিট ভাপ দিয়ে নিলে শাকের রং সবুজ বর্ণ ঠিক থাকবে।
(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/৫:২৫পিএম/১৯/৩/২০১৮ইং)