ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : প্রিয় পাঠক, চলুন আজ দেখে নেই রন্ধন শিল্পী কানিজ ফাতেমা রিপার পাঠানো মুখরোচক ‌'তন্দুরি মুরগি'র রেসিপি।
যা যা লাগবে :
*মুরগি মাঝারিঃ-১টি *পেঁয়াজ বাটাঃ-১ টেবিল চামচ *হলুদ মরিচ গুঁড়াঃ-১ চা চামচ *গরম মসলা গুঁড়াঃ-১ চা চামচ *সরিষা বাটাঃ-১ চা চামচ *বাদাম বাটাঃ-১ টেবিল চামচ *তন্দুরি মসলাঃ-১ চা চামচ *পেঁপে বাটাঃ-১ টেবিল চামচ*সয়াসসঃ-১ টেবিল চামচ *ওয়েস্টার সসঃ-আধা টেবিল চামচ *ফিস সসঃ-১ চা চামচ *চিলি সসঃ-আধা চা চামচ *টমেটো কেচাপঃ-১ টেবিল চামচ *লেবুর রসঃ-১ টেবিল চামচ *টক দইঃ-৪ টেবিল চামচ *সরিষার তেলঃ-৩ টেবিল চামচ *লবনঃ-স্বাদ মতো।
প্রস্তুত প্রনালী :
মুরগি কেটে ড্রেসিং করে ধুয়ে পরিস্কার করে কেঁচে ছুরি দিয়ে আঁচড় কেটে সব উপকরন ভালো ভাবে মিশিয়ে ২/৩ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার বারবিকিউ ষ্ট্যান্ডে কাঠ কয়লার আগুনে বা গ্রিলে দিয়ে এপিট ওপিট উল্টে তাতে তেল ব্রাশ করুন।পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে রুটি পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মুখরোচক তন্দুরি মুরগি।
(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/৫:১৫পিএম/৭/৩/২০১৯ইং)