‘শিং মাছের সাধারন রেসিপি’

ঢাকারনিউজ২৪.কম, ডেস্ক : প্রিয় পাঠক, শিং মাছের তরকারি সাধারনতই আমরা কম-বেশি সবাই রান্না করতে পারি। তবে নতুন রাঁধুনিদের জেন্য যে কোনো রান্নাই কঠিন। চলুন আজ এই সাধারন রেসিপিটি দেখে নেই আরেকবার।

যা যা লাগবে :
*শিং মাছঃ-৫০০গ্রাম *আলু টমোটো কিউবঃ-৫০০গ্রাম *পেঁয়াজ কুচিঃ-১ টেবিল চামচ *হলুদ মরিচ গুঁড়াঃ-২ চা চামচ *রসুন বাটাঃ-১ চা চামচ *ধনে জিরা গুঁড়াঃ-১ চা চামচ *কাঁচামরিচঃ-৪/৫টি *তেলঃ-পরিমান মতো *লবনঃ-স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রনালী :
শিং মাছ ভালো ভাবে পরিস্কার করে পেটের অংশ কেটে রগ ফেলে ধুয়ে নিন।হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ হাল্কা বাদামি করে হলুদ মরিচ রসুন ধনে জিরা গুঁড়া লবন ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে মাছগুলো দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে তুলে রাখুন।এতে আলু টমেটো দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রাখুন।আলু সিদ্ধ হয়ে এলে মাছ দিন।ঝোল শুকিয়ে এলে কাঁচামরিচ দিয়ে ২/৩ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।
(ঢাকারনিউজ২৪.কম/এসডিপি/২:৪৬পিএম/২৬/২/২০১৯ইং)